作者:张穆尘 · 更新日期:2025-05-11
红 🐴 烧八爪鱼:好吃又简单的 🐋 做法 🐡
材料:八爪 🦅 鱼 🐞 500 克 🐈
姜 🪴 5 克 🌸
蒜 🦢 3 瓣 🐯
葱 🐵 1 根 🦁
干 🌹 辣椒 2 个 🐈
花椒 🌻 5 粒 🌲
料酒 🐝 2 汤 🌸 匙 🐘
生抽 3 汤 🌳 匙
老 🐴 抽 1 汤匙 🐝
白糖 🦆 1 汤匙
油 适量1. 处理八爪鱼:将八爪鱼清洗干净,切成小 🐎 块。用,料酒 🪴 抓匀腌制 10 分。钟
2. 准备 💐 配料:姜切片,蒜,拍,碎葱切段干辣椒 🌷 和花椒切碎。
3. 炒香 🕸 配料:锅中倒入适量油,放入 🕷 姜、蒜、葱、干,辣椒 🦈 和花椒爆香。
4. 爆炒八爪鱼:将腌制好的 🌷 八爪鱼倒入 🌷 锅中,大火翻炒至变色。
5. 加入 🦁 调料加入:生抽、老抽、白 🐶 糖和花椒,翻炒均匀。
6. 加水焖煮加:入 🌾 适量水,没过八爪鱼即可。大,火烧开后转中火焖煮 30 分 🐼 ,钟。或直至八爪鱼 🦆 软烂
7. 收汁 🐅 :大火收汁,直至酱汁浓稠。
小贴士:八爪鱼 🦅 的清洗 🐈 很重要,可,以用盐水 🌺 或白醋浸泡去除黏液。
腌制八爪鱼可以去 🦊 除 🐶 腥味,也可以使八爪鱼更嫩。
焖煮时间要 🐟 根据八爪鱼的大小和火候来调整。
如果 🐒 喜欢更辣的味道,可以加入更多干辣椒或花椒。
配菜可以 🦄 根据自己的喜好添加 🐱 ,如青椒、胡萝卜或洋葱。
就是这 🪴 样!您的红烧八 🌸 爪鱼又好吃又简单了。快!来享受这道美味吧